Análise do Haloo Revolve Pizza Oven: Dando um novo toque à pizza perfeita

Gareth Butterfield testa um forno de pizza com uma prática pedra giratória

Nada se compara a uma pizza assada na pedra. E fazer autênticas pizzas assadas na pedra em casa já foi uma arte meio obscura, mas recentemente vimos uma profusão de fornos de pizza chegando ao mercado.

Embora todos tenham uma coisa em comum, uma câmara superaquecida para cozinhar pizzas com perfeição em minutos, os estilos, tamanhos e métodos de aquecimento variam. Mas o Forno de Pizza Revolve da Haloo tem um truque bastante incomum na manga.

Ao contrário da maioria dos fornos de pizza, que precisam de câmaras enormes para garantir um aquecimento uniforme ou dependem do chef girando a pizza para evitar que queime de maneira irregular, o Revolve, como o próprio nome sugere, possui uma pedra giratória para pizza.

Isso é feito, normalmente, com um motor removível movido por algumas baterias AA. Sim, é simples assim. Por que não vi essa tecnologia antes?

Isso significa que você pode ter certeza de um cozimento uniforme e não há necessidade de puxar constantemente a pizza, virá-la e colocá-la novamente.

Isso também significa que o Forno para Pizza Revolve pode ser muito menor do que a maioria dos fornos domésticos, porque não há necessidade de uma grande câmara para dispersar o calor. Isso, por sua vez, o torna mais portátil, mais fácil de guardar e mais fácil de encontrar espaço em uma bancada externa.

O forno é aquecido por um queimador de gás, e os puristas dirão que esta é a fonte errada de calor. Mas embora as aparas de madeira possam dar um sabor diferente, a opção a gás é muito mais rápida e fácil.

Ele precisa ser conectado a uma garrafa de gás e, se você ainda não tem uma dessas, é uma compra muito cara hoje em dia, então leve isso em consideração no seu orçamento.

Felizmente, porém, o Forno de Pizza Revolve está com grandes descontos no momento. Eu o vi à venda na Robert Dyas por apenas £ 449 - £ 100 mais barato que seu RRP.

Assente em três pernas, a unidade em si é mais leve do que você esperaria, mas parece muito bem feita. Atingir a temperatura de cozimento leva algum tempo, pelo menos 20 minutos ou mais, mas você pode deixar aquecer enquanto prepara a massa e as coberturas.

Acompanha o forno uma casca de pizza, um termômetro infravermelho para verificar a temperatura da pedra e um saco de armazenamento.

Você tem que fornecer suas próprias baterias, mas a montagem é complicada, e encaixar o botijão de gás é bastante fácil, se você conseguir o correto. É importante estudar cuidadosamente as instruções dessa etapa.

Mas não demorará muito para você começar a trabalhar e preparar lindas pizzas em seu pátio. A Revolve se uniu ao apresentador de um programa de culinária Jamie Bilbow para oferecer uma série de receitas em vídeo, mas um conjunto de cartões de receitas está incluído na caixa e não é difícil encontrar sugestões de coberturas. Há muita ajuda disponível para o importante trabalho de acertar o dinheiro.

No geral, é difícil apontar falhas no Forno de Pizza Revolve. Inicialmente tive problemas para manter o fogo aceso, mas descobri que era uma garrafa de gás velha e desonesta. Depois de trocá-lo, ele funcionou perfeitamente.

Se você procura uma maneira compacta, simples e muito inteligente de fazer pizza perfeita em casa, esta definitivamente deve estar na sua lista.